Balthasar van der Ast Alman Barok Ressam.
 
Sanatçı 1593'te Middelburg'da (Hollanda) doğdu. Balthasar van der Ast yalnızca Natürmort çalıştı. 1609'da babası ölünce Ambrosius Bosschaert'le evli olan kızkardeşinin yanına taşındı. Ast'ın resimleri Bosschaert'in sanatından güçlü etkiler taşır. Erkek kardeşi Hans ve yeğenleriyle bir resim stüdyosu kurdu ve bu stüdyoda yaptığı natürmortlarla tanındı.
1615'de Bergen'e, 1620'de Utrecht'e seyahat etti. St Luke Guild'e üye oldu. 1632'den itibaren Delft'e taşındı.Roelantant Savery ve Lan Davidsz'le çalıştı. Ast'ın, aile stüdyosunda geliştirdiği özel bir stili vardı. Çoğunlukla canlı renkler kullandı.